デュラム小麦100％生パスタ

原料はデュラム小麦のみ。素材の力をそのままに。

フジハラセイメンの生パスタは、デュラム小麦100％で製造しています。

高たんぱくでグルテンの強いデュラム小麦は、
独特のコシと弾力、そして噛むほどに感じる小麦の甘みが特長です。 乾麺とは異なる“生”ならではのもっちりとした食感と、
しっかりとした歯切れ。ソースに負けない存在感がありながら、
口当たりはなめらか。素材をシンプルに活かすことで、
小麦本来の旨みを引き出しています。製麺業として培ってきた練りと圧延の技術で、イタリアの伝統と、日本の製麺技術を融合させた 生パスタです。