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生パスタDEペペロンチーノ ２食入り（麺130g x 2　ソース35g x 1） 原材料名：デュアル小麦、乾燥全卵、食塩・酒精、乳酸Na、オリーブオイル

存在感で勝負する、太めのちぢれ麺。 20番手のしっかりとした太さに、波打つちぢれを加えることで、あっさりでも濃厚スープでも力強く抱き込みます。 八ヶ岳湧水で練り上げ、弾力のある歯応えと、噛むほどに広がる小麦の甘み。 醤油、塩、味噌・豚...

スープをしっかり絡める、中太ちぢれ麺。 24番手の程よい細さに、絶妙なちぢれを加えることで、スープを抱き込み、最後の一口まで一体感が続きます。 八ヶ岳の湧水で丁寧に練り上げ、弾力としなやかさを両立。 醤油・塩スープとの相性は抜群です。

噛むほどに旨い、まっすぐ。存在感で勝負する一本。 16番手の堂々たる太さ。ちぢれに頼らず、麺そのものの力でスープと向き合います。 八ヶ岳湧水で練り上げた生地は、力強い弾力と、噛むほどに広がる小麦の甘みを両立。 濃厚豚骨、魚介豚骨、つけ...

24番手ならではの程よいコシと滑らかなのど越し。スープとの一体感を生み出す絶妙な加水バランスで、醤油・塩と幅広いラーメンに対応します。 しっかりとした弾力を持ちながらも、硬すぎない自然な歯切れ。最後まで伸びにくく、営業現場でも扱いやす...

原料はデュラム小麦のみ。素材の力をそのままに。 フジハラセイメンの生パスタは、デュラム小麦100％で製造しています。 高たんぱくでグルテンの強いデュラム小麦は、独特のコシと弾力、そして噛むほどに感じる小麦の甘みが特長です。 乾麺とは異...

スープに寄り添い、店の個性を引き立てる麺づくり。 フジハラセイメンの中華麺は、八ヶ岳の湧水と厳選した小麦粉を使用し、一杯のラーメンを完成させるために設計しています。番手、加水率、かん水の配合、熟成時間。わずかな違いが、食感やスープとの...

小麦をまるごと活かした、香り豊かな生うどん。 表皮や胚芽を含む全粒粉を使用し、小麦本来の風味と自然な甘みを引き出しました。粒子の食感がほのかに残る、素朴で奥行きのある味わい。八ヶ岳の湧水で丁寧に練り上げ、全粒粉でありながら重くなりすぎ...