八ヶ岳南麓産そば粉生そば

八ヶ岳の風土が育てた、南麓産そば粉。

澄んだ空気と寒暖差のある気候。
八ヶ岳南麓は、香り高いそばが育つ土地です。フジハラセイメンでは、
この地で収穫されたそば粉を使用し、
製麺屋としての技術で“打ちたての風味”を大切にした生そばを製造しています。八ヶ岳の湧水で丁寧に練り上げ、
そば本来の香りと甘みを引き出す設計。のど越しの良さと、適度なコシ。
日常の一杯にも、特別な一枚にもふさわしい、土地の個性が感じられる生そばです。私たちは、原料の産地が見えるそばづくりを通して、
地域の農業と食文化をつなげていきます。